火山灰を含んだシラス大地でできた自社農場で農薬・化学肥料を一切使用せず、ミネラル豊富な土や水・太陽の恵みで育った有機栽培のにんにくです。
堆肥には鶏フンを用いるなど、自然との共生を追求しています。
農薬を使わないため除草作業も手作業で行ってます。
自社農場:よしだ自然農場
古くから薬膳料理や美容を気にする女性に食され重宝されていた烏骨鶏は通常の鶏が年間250~300個程度生むのに対して50~60個程度しか生みません。
烏骨鶏にストレスを与えないよう、2000坪の存分に動き回れる自社養鶏場で平飼いし、自家配合飼料と自社農場のニラ・有機野菜、地下150mから組み上げたの天然水を与え愛情たっぷりと育てています。
自社養鶏場:よしだ自然養鶏センター
私たちは認定に合格した土でにんにくを作っています。
農林水産省の認定を受けた第三者機関によって年に一度立ち合い検査を受け、法的にも適合していると認められた業者のみが表示することができます。
認定を取得するためには3年以上農薬の使用をさけ、無化学肥料で堆肥などによって土作りを行ったほ場でなければなりません。長い年月を有しますが、だからこそ高い信頼性を得られます。